На 18 јуни (недела), од пладне, во 12 часот, па се до 20 часот навечер во Паркот на Франкофонијата во Скопје, по трети пат ќе се случува Фестивал на биодиверзитет, годинава насловен како „Коктел на вкусови“. Фестивалот го организира Слоу Фуд Водно со поддршка на Министерството за земјоделство, шумарство и водостопанство.

Слоу фуд Македонија во своите редови ги има најдобрите производители кои ја бранат агендата поврзана со автентичната храна. Конкретно и на овој фестивал ќе има околу 40 изложувачи од цела Македонија, од кои 21 од Скопје. Овој пазар за храна на локалните производители вклучува и презентации, алкохолни, вински и пивски дегустации и секако- убаво дружење цел ден во најубавиот дел на Паркот на франкофонијата.

На настанот ќе се изложат и презентираат домашни, традиционални производи со различни вкусови, благо, солено, луто: гастрономски деликатеси во тегли, пинџур, џем, слатко, намази, се природно по рецептите на нашите баби. Исто така ќе имате можност да фи вкусите традиционалните козји, кравји и секакви сирења, сувомеснати производи сушени на дрва.Потоа ќе имате можност да се запознаете и со вкусовте на тартуфите, една од најретките и најскапите печурки кои ги има на нашето поднебје, да вкусите органско масло од лешник, природни сокови од шумски билки и плодови, масла, домашни ракии, занаетчиски пива, вина од мали семејни винарии.

Покрај дегустација на производите кои ќе можат и да се купат, во програмата на фестивалот ќе има претставување на крафт пиварии, додека најдобрите коктел мајстори ќе приговуваат коктели од пијалоци на локалните производители, а најмладите ќе имаат катче со работилница од програмата на проектот „Училишни градини на Слоу Фуд“.

The post „Коктел на вкусови“ на третиот Фестивал на биодиверзитет appeared first on Република.

В сабота, на втори јули од 10 до 18 часот ќе се одржи Фестивал на биодиверзитет во скопскиот Парк на франкофонија.

Заедно да ја подигнеме јавната свест за значењето на локалниот биодиверзитет на храна. Да им помогнеме на малите производители во заштитата, промоцијата и валоризација на локалната и автентична храна, што ќе придонесе за економски развој на руралните средини и транзиција кон еколошки одржливо опшество, вели организаторот.

Настанот е замислен како изложбен и продажен на триесет локални производители на храна, вино и пиво.

На настанот ќе говорат Љупчо Николовски, министер на Министерство за земјоделство, шумарство и водостопанство, Горан Герасимовски, градоначалник на Општина Центар и Василка Стефановска, претседател на Слоу Фуд Водно.
Во 13 часот е закажана презентација на програмата Слоу Фуд училишни градини, а концептот ќе го објасни Билјана Митревска, координатор во Слоу Фуд Водно.

Валентина Вања Тодоровска и Ивана Симјановска ќе ги промовираат Слоу Фуд Гостилници и Слоу Фуд Вино. Потоа следува дегустација на вина од малите семејни винарии, а
од 14 до 18 часот Шеф Зоран Мајновски член на Алијансата на готвачи на Слоу Фуд Македонија ќе подготвува гастрономски специјалитети со намирници од локалните производители

The post Презентација на храна и дегустација на домашни вина и пива во Паркот на франкофонијата appeared first on Република.